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和記食品於西元1949年創立，當時以生產洋火腿(HAM)、中式香腸(SAUSAGE)為主要產品。為了讓消費者能吃到更好更多樣化的肉製品，西元1979年投下巨資從德國引進最先進的設備，製作西式火腿、熱狗(HOTDOG)、臘肉(BACON)、肉乾、肉鬆等多樣肉製品來滿足消費者的需求。從創廠以來秉持著「衛生、品質、誠信」的經營三大原則，受到消費者的支持與肯定，而享有火腿王(ハム王)美譽。